あさちゃんの朝市さんぽ（その1）
有限会社 齋藤惣菜店 「ころっけや」～その日のものはその日のうちに～
今日は、仙台朝市のなかほどにあるいつも長い行列ができている「ころっけや」を訪問してきました。できたてのあつあつ「ころっけ」を食べていると、いつの間にかセキレイも近寄ってきて、道に落ちたころっけのかけらをおいしそうについばんでいます。
社長である斎藤達也さんにお話しを伺いました。
【ころっけやとは】
「ころっけや」は今年で５９年。私は３代目です。お店のスタッフは８人です。リピーターのお客さんが多く「おいしかったよ」と言われた時が一番うれしいです。夏は暑くて揚げるのが大変です。でもうちのエース「佐藤純君」が、揚げを一手に引き受けてくれています。「地域住民に愛される店」であり続けたいです。ぜひ食べに来てください！！
【ころっけ自慢】
うちのころっけは、ジャガイモを皮ごと使っているので、ちょっとざらっとしていますが、どこかなつかしい味がします。朝６時にお店にきて、６０ｋｇのじゃがいもを皮ごとふかして、つぶして、ころっけを作ります。９時には開店。全部の揚げ物は、２０００個。そのうちころっけは１５００個を作ります。天気と人の流れを見ながら、調整していきます。雨の日は少なめです。「その日のものはその日のうちに」がモットーです。残りそうなときは夕方に「たたき売り」しています。
【おすすめ商品】
春のおすすめ：桜エビクリームころっけ
人気Ｎｏ１：じゃがじゃがころっけ
人気商品：めんちかつ、串カツ
社長の好きな商品：ひれかつ
昼の人気商品：コロッケパンなど
【耳より情報】
揚げる前のころっけも販売しています。家で揚げることができます。
【朝市家族のいい話】
値札に書いてあるアンパンマンなどの挿絵がかわいい！社長の奥様のお手製です。
（有）齋藤惣菜店（ころっけや）
住所 仙台市青葉区中央4-3-27
電話番号 022-267-1569
営業時間 9:00～18:00
定休日 日曜祝日
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